Axoa de canard

Plat emblématique du Pays Basque, l’axoa tire son nom du mot basque signifiant « viande hachée ». Cette recette traditionnelle est ici cuisinée avec du canard sélectionné avec soin, lentement mijoté avec des poivrons, des oignons et relevé d’une pointe de piment d’Espelette AOP qui lui apporte caractère et authenticité.

Préparé dans le respect des savoir-faire du Sud-Ouest, cet axoa offre une texture fondante et des saveurs généreuses. Il se déguste simplement, accompagné de pommes de terre vapeur ou sautées, de riz, ou encore dans des galettes de blé noir pour une version plus originale.

Un plat cuisiné authentique et gourmand, parfait pour retrouver à table toute la richesse du terroir basque.

Ingrédients :
Viande de canard (72 %), poivrons verts, oignons, poivrons rouges, eau, huile d’olive vierge extra, sel, vinaigre de cidre (vinaigre de cidre, conservateur : sulfite acide de potassium – E228), sucre, poivre, ail, piment d’Espelette AOP en poudre. Verrine 350 gr.